O chocolate que os astecas bebiam com malagueta e especiarias

Imagina beber um chocolate amargo, quente, espumoso e picante com malagueta! Era assim que os Astecas e os Maias bebiam o chocolate há mais de três mil anos. Para eles, o cacau era uma bebida sagrada reservada a guerreiros, sacerdotes e reis. Chamavam-lhe "xocolatl" e acreditavam que dava força e coragem.

Quando os espanhóis chegaram à América Central no século XVI e experimentaram a bebida, ficaram horrorizados com o sabor amargo. Só quando começaram a adicionar açúcar e mel é que o chocolate se tornou na guloseima que conhecemos. Durante quase cem anos, a receita com açúcar foi um segredo guardado a sete chaves pela coroa espanhola, o chocolate adocicado era um luxo só para a realeza europeia!