O Moinho de Vento do Esteval

Além dos cerca de sessenta moinhos que funcionavam com a água do rio, no Montijo também existe o Moinho de Vento do Esteval. Em vez de água, este moinho antigo usava grandes velas de pano que rodavam com a força do vento para moer os cereais e transformá-los em farinha. Enquanto os moinhos de maré só podiam trabalhar nas horas certas da maré, o moinho de vento funcionava sempre que soprava uma boa brisa. Era a natureza a oferecer duas formas diferentes de energia totalmente gratuita aos habitantes desta terra: a força da água e a força do ar!